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令和4年度 ふくしま満天堂 準グランプリ受賞

会津の伝統果実「身しらず柿」を使った和菓子です。身しらず柿協議会より依頼を受け、２年かけ開発しました。柿ペーストを柿餡で包んだ一口菓子で、柿そのものの美味しさを再現しました。