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ぽーぽーの名前は、漁師さんが船の煙突に張りつけて焼いたことが由来とされています。叩いた身と粉末にした骨を混ぜ、さんまを丸ごと使用し、たっぷりの野菜を混ぜてハンバーグ風に仕上げました。夕食の一品、お酒のおつまみにどうぞ。