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福島の原発にほど近い大熊町から避難している方達が作っている吾妻青唐辛子に、標高差を生かした土地で作る会津下郷町特産の高菜を合わせた、海苔の佃煮です。おかずがあっても白米と一緒につい食べたくなる、程よい辛さの定番の味わい。