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会津下郷町特産のシャキシャキの高菜と、柔らかくもコリっとした食感が楽しめるきくらげを、じっくりと風味豊かに炊き上げました。 シソの実を入れることで味のアクセントになり、あっさりしているのについつい手が伸びてしまうクセになる味わいです。